El vino y el queso son dos de los grandes placeres gastronómicos y culinarios de la vida. Al igual que con cualquier maridaje entre vinos y alimentos, hay una serie de consideraciones importantes a tener en cuenta como la textura, la acidez, los taninos, las notas, la grasa...
Cerveza y queso, una mezcla deliciosa En este artículo abordaremos el enorme mundo de sensaciones que ofrece el maridaje de la cerveza con el queso. Como contrariamente mucha gente piensa, el queso si marida perfectamente con la cerveza gracias a sus puntos en común como las levaduras, los matices terrosos, los aromas tostados, las notas florales o afrutadas, etc. A lo largo del tiempo hemos creado multitud de complejas variedades con sus propios aromas y sabores; combinaciones de cervezas amargas, dulces o tostadas, redondeado los matices de quesos fuertes, salados, mantecosos o dulces, etc. y que si uno sabe discernirlos sabrá como combinarlos de la mejor manera para enaltecer las características...
Queso y vino forman un binomio casi inseparable. La relación entre ambos productos es tan intensa, y permite tantas variantes, que resulta necesario aclarar tanto las combinaciones más idóneas como la mejor manera de degustar un queso concreto con el vino que mejor pueda intensificar sus propiedades organolépticas, y la copa más apropiada para disfrutar aún más de la experiencia. Maridaje y copa de cristal para cada tipo de vino - Quesos azules (cabrales, roquefort) y muy curados. Es necesario contar con un vino de alta calidad que equilibre los sabores en el paladar. Te proponemos optar por un Rioja reserva. Usa una...
