Actualidad, Bebidas, sensaciones, glassemotion / 26.02.2021

La copa de vino como una herramienta para el sabor La fermentación de las uvas frescas es el componente fundamental de la composición de un vino, además está compuesto de agua, alcohol etílico o Etanol, glicerina y glicerol, ácidos, y sustancias fenólicas que son las responsables de su sabor y su aroma. Eso lo sabemos todos; lo que no sabemos es que esas sustancias y esos elementos no son los únicos responsables del sabor y el aroma de un vino, puesto que los matices de sabor del vino que estamos catando varían según la copa en la cual lo bebamos. Por esta razón...

glassemotion, Actualidad, Bebidas, sensaciones, cocteleria / 11.02.2021

¿Cuándo nació la neurogastronomía? Según Gordon M. Sepherd, profesor americano especializado en Neurobiología docente de la Universidad de Yale, ‘Cuando el ser humano ingiere un alimento o bebida, el sabor que percibe lo determinan el olfato y el gusto’. Y a partir de esa teoría nació este neologismo, que estudia la forma en la que nuestro cerebro percibe el sabor de lo que ingerimos (alimentos o bebidas), y cómo actúan nuestros sentidos ante estos estímulos. La memoria de los sentidos Sheperd no iba mal encaminado, sin embargo se ha demostrado científicamente que no solo actúan el olfato y el gusto a la hora de...

glassemotion, Bebidas / 29.01.2021

Seguramente hayas escuchado en más de una ocasión el término “maridaje”. En el mundo del vino no es otra cosa que saber combinar a la perfección el vino más adecuado al tipo de comida que se va a ingerir. Solo así se conseguirán las sensaciones adecuadas en cuanto a sabor, textura y acidez.  Y si bien es cierto que el maridaje ha ido evolucionando a lo largo del tiempo, hay ciertas reglas que no pasan de moda y que conviene tener en cuenta a la hora de elegir el vino adecuado según qué comida.  Equilibrio Tal y como su nombre indica, la clave...

Cerveza, glassemotion / 27.01.2021

¿Quién no ha probado alguna vez en su vida la cerveza? Se trata de una bebida milenaria originaria de la cultura mediterránea clásica y que hoy en día tiene una infinita lista de seguidores enamorados de su sabor y delicadeza. No obstante, desde hace algunos años se viene notando un cambio de rumbo en la industria cervecera, impulsado por un nuevo mercado donde la cerveza artesana se lleva la palma. Y es que la versatilidad de las distintas fórmulas permite jugar con los ingredientes y hacer infinitas combinaciones, dando lugar a todo un sinfín de sabores por descubrir.  Esta ausencia de límites...

Actualidad, Bebidas, glassemotion / 30.12.2020

Habrá quien prefiera guardarlo para un disfrute más individual, pero lo cierto es que no hay nada como descorchar una botella de vino en épocas de festividad como la Navidad. Y es que disfrutar de la exquisitez y personalidad de una buena bebida con tus seres queridos, no tiene precio. De ahí que la gran pregunta no sea el cuándo, sino el qué. ¿Qué tipo de vino es el mejor para la festividad navideña? Lo cierto es que no hay una variedad en concreto que sea mejor que otra, pues depende mucho del tipo de comida que se vaya a servir....

Actualidad, Bebidas, Estaciones / 22.12.2020

¿Qué sería de la Navidad sin una deliciosa bebida caliente? Y es que, si algo nos gusta del invierno, es el placer que nos aporta una bebida que nos haga entrar en calor. Es por ello que desde Dkristal hemos decidido hacer un ranking de las 3 mejores bebidas para preparar, servir y tomar en invierno. ¡Toma nota! 3. Ponche de huevo Puede que no lo hayas probado nunca, pero seguro que el nombre te suena de haberlo visto o escuchado en alguna película inglesa. Y no es para menos, pues se trata de una receta tradicional a la que le han ido...

glassemotion, Bebidas / 27.11.2020

Sabemos que ser el anfitrión de comidas o cenas entre familiares y amigos no solo te hace estar pendiente de la elaboración de un menú a gusto de todos, sino que además tienes que prestar mucha atención a la bebida. No desesperes si cada uno de tus invitados tiene preferencias diferentes entre una u otra copa. Desde Dkristal te vamos a mostrar cómo dejar a tus comensales con la boca abierta con una serie de deliciosos cócteles sin alcohol. ¡No hay paladar que se les resista! Cóctel San Francisco Clásico entre los clásicos, esta opción es una apuesta segura para disfrutar tras una...

glassemotion, Bebidas / 12.11.2020

No hay duda de que el vino es una de las mejores opciones para degustar en cualquier época del año. La oferta es tan variada, que en cualquier sitio encontrarás una etiqueta o una botella que llame tu atención. Su disfrute depende en gran medida del momento, del lugar y de la compañía, pero lo cierto es que también se dice que, al igual que hay un vino según qué plato, también hay un vino según qué persona. Aunque no te lo creas, el estilo de vida, aficiones y personalidad tiene cierta correlación con una variedad de vino concreta. Desde Dkristal te...

glassemotion, Estaciones / 27.10.2020

A medida que el clima se va enfriando, te invitamos a descubrir nuestros cálidos cócteles para una deliciosa jornada otoñal. Ya sea para entretenerte o para relajarte junto a una acogedora chimenea, estas reconfortantes bebidas son la solución perfecta. Nuestros mejores cócteles están llenos de especias de temporada como la canela, la nuez moscada y el clavo. ¡Descúbrelos! Hot Toddy: el clásico elimina resfriados Esta reconfortante receta combina whisky, miel y limón con canela y clavo para poner remedio a un resfriado...

Sin categorizar / 11.10.2020

El Gin Tonic es el claro protagonista de cualquier reunión, ya que el combinado se ha convertido en una consumición totalmente personalizada en donde cada persona tiene la oportunidad de hacer de él una bebida única y especial a cualquier hora. El mundo del gin tonic confluye para emocionar, para provocar el recuerdo de aquel combinado sublime al que siempre desamos volver. En ese todo, hay un elemento que a menudo pasa desapercibido y sin el que sería imposible llegar a esa experiencia de consumo, el secreto de un gin tonic perfecto: el vaso o copa. Te dejamos unos puntos importantes a...