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glassemotion, Actualidad, Estaciones / 25.09.2018

Cerveza y queso, una mezcla deliciosa En este artículo abordaremos el enorme mundo de sensaciones que ofrece el maridaje de la cerveza con el queso. Como contrariamente mucha gente piensa, el queso si marida perfectamente con la cerveza gracias a sus puntos en común como las levaduras, los matices terrosos, los aromas tostados, las notas florales o afrutadas, etc. A lo largo del tiempo hemos creado multitud de complejas variedades con sus propios aromas y sabores;  combinaciones de cervezas amargas, dulces o tostadas, redondeado los matices de quesos fuertes, salados, mantecosos o dulces, etc. y que si uno sabe discernirlos sabrá como combinarlos de la mejor manera para enaltecer las características...

glassemotion, Bebidas / 24.10.2017

En Dkristal nos especializamos en la fabricación de vasos finos y resistentes, ideales para beber la cerveza y disfrutar de todo su sabor. A nivel nacional, Toledo es una ciudad que ha experimentado todo un boom de pequeños productores que fabrican cerveza de gran calidad. Las propiedades organolépticas de la cerveza De los cuatro elementos principales que constituyen esta bebida, es la levadura la que determinará las características organolépticas que tenga el producto final. Se estima que puede modificar el 70% de su sabor y de su aroma, siendo un ingrediente determinante. Dentro de la levadura, esta posee una amplia cantidad de subproductos que pueden afectar de manera determinante...